Η επεξεργασία

Ο φυσικός τρόπος καλλιέργειας και το παραδοσιακό μάζεμα με το χέρι, βοηθούν τους καρπούς της ελιάς να διατηρήσουν την γεύση και το άρωμά τους. Δεν χρησιμοποιούμε φυτοφάρμακα και φροντίζουμε η επεξεργασία να γίνεται με πλήρως φυσικές μεθόδους. Η ανθρώπινη παρουσία σε όλα τα στάδια, από την παραγωγή μέχρι και την τυποποίηση, εξασφαλίζει την μέγιστη ποιότητα στα προϊόντα μας.